[L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Mais tant qu'à y être choisissez du bon.] Après une cuite.

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[L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Enfin ça dépend de votre constitution.] Après une cuite.

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Message par Invité Jeu 11 Nov 2021 - 9:15

Mal de tête ou pas de mal de tête.

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Message par Invité Jeu 11 Nov 2021 - 9:20

Jamais eu.

Attention ce fil a une visée anthropologique de haute volée afin de mieux comprendre l'univers. Comme vous le voyez, chaque détail compte.

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Message par berami Ven 12 Nov 2021 - 23:35

Spoiler:
Pour répondre à cette question, nous avons contacté le centre Antipoison et la réponse est que si vous avalez la croûte de votre tranche de gouda, ce n’est pas bien grave ! Il y a toutefois un principe de précaution pour les femmes enceintes, puisque c’est dans la croûte que l’on pourrait retrouver de la listeria, bactérie dangereuse pour le fœtus. Autre interdiction pour les femmes enceintes : le fromage au lait cru.

Mais faut-il manger les croûtes pour autant ? Nous avons posé la question à Jacques Cange, affineur. Et sa réponse était assez surprenante. Ce spécialiste ne mange jamais les croûtes de fromage, en tout cas jamais avec le fromage. D’ailleurs, en dégustation ou en concours, le jury ne mange pas les croûtes. Il va les sentir, les regarder, mais il va juger le fromage sans la croûte, parce que c’est comme ça qu’on sent vraiment son goût. Les connaisseurs mangent les croûtes à part pour avoir le goût du fromage d’un côté, et la croûte de l’autre.

Différentes sortes de croûtes
Lorsqu'on mange du fromage, il y a bien évidemment différentes sortes de croûtes, propres à chaque type de fromage. Vous pourrez donc retrouver :

Les croûtes de fromage à pâtes fleuries type camembert ou lavées, comme le Herve, qui peuvent être mangées;
Celles type Babybel qui - on s'en doute - ne peuvent pas être mangées;
Entre les deux, les croûtes du Gouda ou de la mimolette, des croûtes en cire ou plus exactement en paraffine. On l’a vu avec le centre Antipoison, ce n’est pas mortel. Et selon Jacques Cange, on ne meurt pas si on les mange. Mais cette croûte sert de protection au fromage. Elle est donc exposée à un tas de crasses. On roule parfois les roues de fromage par terre pour les déplacer. Donc elles en voient des vertes et des pas mûres.
Et pour les fromages type parmesan, il n’y a pas de cire sur les croûtes, donc a priori on peut les manger. Mais elles n'ont pas beaucoup de goût et il faut bien avouer qu’elles sont un peu dures. Faut-il les jeter pour autant ? Non, gardez-les précieusement, même au congélateur, et la prochaine fois que vous faites une soupe, mettez vos croûtes dedans, cela donne un très bon goût au potage. Cela se fait beaucoup en Italie.

Il y a pourtant un cas bien précis où il vaut mieux manger la croûte de fromage. C’est en région alpine. Elle se mange toujours, puisqu’il s’agit d’un plat typique, une tranche de pain trempée dans du vin blanc et du fromage et passée au four, on peut y ajouter un œuf et ou du jambon.

En résumé : si les croûtes de fromage ne sont pas recouvertes de cire, sont aussi bonnes pour la santé car c’est là que se concentre la vitamine B présente dans les fromages et bonne pour nos défenses immunitaires
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Message par Joann Ven 12 Nov 2021 - 23:37

BlackToMaths a écrit:Mal de tête ou pas de mal de tête.

Sans sulfite !
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Message par berami Ven 12 Nov 2021 - 23:55

Dans les films, James Bond est décrit comme infatigable et gros poivrot... Bah, faut choisir... L'acool nuit, même le mauvais gras, pis faut prendre le soleil et faire un peu de sport... Je veux dire, c'est pas de la magie.
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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:38

L'action de sentir me dégoute. Car cela évoque l'intérieur des narines pleines de morve sèche ou humide, ainsi que les poils de nez.

J'avais jadis fait une bougie avec la croûte d'un babybel.

Jacques Lacan te dirait que l'évocation de la croûte de fromage est en fait celle de ta peau. Que tu ne sais comment être à l'autre, et que tu ne sais pas qui est l'autre, tu ne vois que sa peau.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:41

Enfin j'invente, hein, c'est pas comme si je l'avais lu. Je sais même pas s'il s'appelle Jacques.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:41

Il est claquant ce petit Jacques.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:42

Comme disent nos frères russes.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:44

BlackToMaths a écrit:Jacques Lacan te dirait que l'évocation de la croûte de fromage est en fait celle de ta peau. Que tu ne sais comment être à l'autre, et que tu ne sais pas qui est l'autre, tu ne vois que sa peau.

Sans parler de l'odeur.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:45

Mais l'évocation de l'odeur me dégoûte.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:46

Odeur, tu me trahis !

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:47

Il y a comme un parfum d'hypocrisie.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:48

Vous voyez, l'odeur nous trahit.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:49

Il n'est pas en odeur de sainteté.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:50

Cette histoire ça pue.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:50

Qu'est-ce que l'odeur.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:51

C'est la liquéfaction de la matière.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:51

Qu'est-ce que la liquéfaction.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:53

La dissolution du temps de la matière.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:55

Que symbolise le gouda.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:56

Que symbolise la mimolette.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:56

Que symbolise mi molle.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:57

Entre la croûte et le fromage.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:57

Donc tu ne sais pas te positionner.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:58

Dans un monde qui pour toi est du fromage.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:58

C'est-à-dire une structure amorphe.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 9:59

Dont tu ne cernes pas les contours.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 10:02

Est une demi-teinte.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 10:03

Représente la vis sans fin.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 10:04

Les idées n'ont pas de prise.

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Message par Invité Sam 13 Nov 2021 - 10:05

Représente la roublardise.

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