La cuisine à l'arrache - recettes 3 lignes maximum

flash info 2 (pour ce topic) : http://www.2012un-nouveau-paradigme.com/2017/01/des-centaines-de-juments-gestantes-harnachees-a-des-machines-qui-leur-pompent-le-sang.html
info trouvable sur plusieurs sites et non infimée par les compagnies pharmaceutiques

Réchauffer la soupe de la veille.

sandwich au pain :
prendre un belle baguette de pain

http://lareleveetlapeste.fr/biocoop-condamne-a-payer-30-000-e-campagne-publicitaire-anti-pesticides/

? "La cuisine à l'arrache - recettes 3 lignes maximum" -> tu t'est trompé de topic semble-t-il

voir tes posts plus hauts

cuire à la vapeur des brocolis coupés en morceaux. Saucer avec de la mayonnaise ou mayonnelle. Se mange bien avec du riz semi complet, des nouilles à la farine de riz, galettes de riz...

@ISIS75 a écrit:voir tes posts plus hauts ;

? que signifie ceux-ce ? , vérifie stp, ce peut être clair que dans ta tête mais, faut parfois s'en méfier tu sais...

Dernièrement m'est venu une nouvelle "passion" dont je ne pensais pas un instant m'y mettre pour rien au monde... La cuisine

Ici une petite recette facile et rapide, la crêpe marocaine appelée "Baghrir", ou la crêpe aux milles trous. (A éviter pour les trypophobes)

C'est entre le pancake et la crêpe française.

Un bol de semoule de blé dur extra-fine + une pincée de sel + un sachet de levure chimique + 8 grammes de levure boulangère le tout dans un mixeur avec 50 cl d'eau pendant 4 minutes à vitesse normale. Ça ne doit pas être trop liquide, laisser reposer et couvert pendant 10 minutes. Faire chauffer une petite poêle à crêpes avant d'étaler avec une louche. Ca ne sert à rien de la retourner. A déguster avec ce qu'il vous plait, miel, sirop d'érable, chocolat, confiture...

Recette de l'armée suisse :
Creuser un trou, y préparer un lit de braises et recouvrir d'un peu de terre.
Envelopper une truite assaisonnée dans du PQ, tremper dans l'eau, poser dans le trou et recouvrir de terre.
Laisser couver environ 30 minutes, déterrer, manger.

Une pizza surgelée et heup au four

ca devient recette en 3 mots : "Pizza au four", ( trop) facilement déclinable...

merci pour cette idée originale, gonnosuke.

Thé glacé de récup pour l'été :
Faire infuser du thé qu'on vous a donné en cadeau (pas BIO) avec peu d'eau, laisser refroidir un peu. Mélanger avec du sirop de fruits en bocaux. Mettre au frais dans une bouteille.

Faire cuire : Quinoa + riz / oeuf(s) dur(s) / Brocoli à la vapeur
Couper oeufs et brocoli et mélanger avec les céréales
Ajouter beurre + sel + herbes au choix (perso j'aime beaucoup l'Herbamare)

Allo maman ?

T'es a la maison ?

Ok j'arrive.

merci le vinagire épris, je ne connaissais et pas et quelle surprise, j'ai enfin ouvert mon Herbamare ce midi !

recette sans gluten sans caséine (sgsc) :
Mélanger du thon péché à la canne, de la crème de soja BIO, de l'herbamare (BIO) et du poivre (le mien est BIO aussi). Etaler sur des cracottes sans gluten BIO. Déguster.

Tomates + mozza + vinaigre + huile d'olive + basilic du jardin + sel + poivre = rapide et bon !

@Armulis a écrit:Recette de l'armée suisse :
Creuser un trou, y préparer un lit de braises et recouvrir d'un peu de terre.
Envelopper une truite assaisonnée dans du PQ, tremper dans l'eau, poser dans le trou et recouvrir de terre.
Laisser couver environ 30 minutes, déterrer, manger.

ça doit être bon imbibé de la colle du PQ,
mais dans des feuilles humides ca doit marcher aussi

Version pour les bizarres  

comme passer de larrons à lardons en deux secondes..

Couper/foutre : cuisine facile et rapide, en seulement 2 étapes.

https://couperfoutre.tumblr.com/

Raclette bougie

Que mangez pendant la quartorzaine (quartuor zen). Santé magazine.fr

pâtes et thon tomate... MIAMMMMM

Tomates de jardin + peynir (au pire feta) + huile d'olive à l'ancienne + sel + basilic frais + pain de campagne (belle baguette acceptée) + vin rouge fruité

Une recette toute simple, à laquelle on ne pense pas assez souvent : le marmitako (une recette basque).
Des oignons, des poivrons rissolés, des tomates, on rajoute un fumet de poisson, du vin blanc, des pommes de terre pelées et coupées en deux, et au dernier moment (cuisson de trois minutes), on rajoute les morceaux de thon. La recette peut se décliner (le nec plus ultra, c'est avec du thon, mais si vous n'en trouvez pas, vous pouvez tester avec d'autres poissons !)

https://www.papillesetpupilles.fr/2005/10/marmitako-daitatxi-blog-appetit-5.html/

Des idées pour utiliser de la mozzarella bientôt périmée, sans se lancer dans quelque-chose de compliqué ?

Recette recursive du couscous

Couscous :
Faire un bouillon de légumes et de viandes
Griller les Merguez,
Faire du couscous.

Prendre une poule ou un poulet de qualité (label rouge ou bio, élevé en plein air, sans OGM, bleu-blanc-cœur, etc).
Le mettre dans un grand faitout avec du gros sel et des aromates.
Recouvrir d'eau, couvrir, monter à ébullition puis laisser cuire à feu doux pendant trois heures.

Plus d'infos sur l'intérêt du bouillon de volaille ici.
On peut faire la même chose avec du poisson.

Un petit coup de pouce du Monde pour une recette pour ribaudes et rufians.

Recette de l'omelette à l'orange

tagliatelles aux légumes saupoudrées de noix râpée

ok ok c'est un flip de rentrée, je prends toutes les recettes de cuisine de moins de trois lignes

1 - Viande sortie du congélateur. Direct micro onde 750W 4 à 5 minutes à l'étouffée entre deux assiettes (attention à la vapeur. Hot!)
2 - Pommes de terre entières lavée correctement pour faire une purée. Cuire. Eplucher la peau. Prévoir juste ce qu'il faut de patates. Ecraser à la fourchette. Crème fraiche, 1 oeuf, persil, sel, poivre, paprika. Remuer.
3 - Associer dans l'assiette. Moutarde pour la viande. Manger.


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Pulpe de tomates en boîte cuite longuement avec thym ail poivre laurier curcuma un verre de vin blanc - Pommes de terre coupées en rondelles épaisses mi-cuites à l'eau (10 min) - Rondelles un peu épaisses d'oignons dorés à la poêle - Morue dessalée durant 24 h - Installer le tout dans un plat couvrir très généreusement de bonne huile d'olive ajouter persil et un peu de coriandre fraîche - Cuire 30 à 40 minutes à 190° au four.

1 - Préchauffer le four à 200°. Trois œufs. 200 grammes de farine, de beurre, de sucre, 1 cuillère à café de levure à lever.
2 - Incorporer doucement le pré-mélange beurre+sucre+oeufs+levure dans la farine.
3 - Beurrer le plat à tarte, ou équivalent. Verser le mélange complet. Mettre au four pendant 50 minutes. Surveiller. Sortir. Manger le quatre-quarts.


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1 - mélanger 500 g de farine t55, 100g d'épeautre, 1 cuillère à café bombée de sel, 1 cuillère rase de sucre blanc. 1 cuillère à café bombée de levure boulangère. 300 à 350 ml d'eau.
2 - Préchauffer le four à 150°. Choisir un plat "plat".
3 - Pétrir vigoureusement. Replier. Pétrir encore. Laisser lever en boule 1h. Tailler la surface au couteau. Mettre 30 à 45 m au four. Sortir. Rompre et partager le pain avec les convives.


Bon appétit!
La prochaine fois - si vous êtes gentil-le-s! - je reviendrai avec un gratin boudin, crevettes, épinard au casu marzu.


Hig.


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Riz crevettes à la Cyrano:

cuire le riz à l'eau (réserver un peu d'eau de cuisson dans une tasse), à la poêle faire revenir des queues de crevettes congelées (sans tête, 5 ou 6 par personne selon la taille des crevettes) ajouter en fin de cuisson de l'ail coupé très fin en faisant gaffe qu'il ne crame pas, poivrer généreusement le tout, bien remuer. Déglacer avec l'eau de cuisson du riz réservée en laissant les crevettes dans la poêle, laisser cuire à feu doux quelques instants, incorporer le riz petit à petit, bien mélanger, couvrir avec couvercle et torchons dessus pour isoler et laisser reposer quelques minutes.

Voilà, c'est prêt, suggestion d'entrée: carottes rapées à l'ail

tiens, je recopie ce lien sympa laissé plus haut: https://www.lemonde.fr/recettes-faciles/

On peut faire basique, hein....

(1) Chapelure, sel, poivre, poudre d'ail dans œuf. 
(2) Escalope dans chapelure.
(3) Escalope dans poêle.

ça marche aussi avec un filet de poisson. Et pour rater ça, il faut vraiment oublier qu'on a quelque chose sur le feu.

poêle sur feu donc

En une demie ligne, mon petit déjeuner à la marocaine : du bon pain trempé dans de la bonne huile d'olive.

Je me sers chez lui, mes préférées sont :
- Celle-ci, dont le goût est proche des huiles du Maghreb réalisées à partir d'olives qui ont longuement traîné en tas au soleil du bord de route et donc fermenté. Ici, le processus est un peu mieux contrôlé mais le même. C'est très rond, capiteux et particulièrement long en bouche. Le palais est durablement tapissé d'une douce suavité.
- Celle-là, l'exact opposé, une huile d'olives très vertes, légèrement piquante, aux saveurs herbacées, très végétale et vive en bouche. Un feu d'artifice qui me ramène à l'époque des fenaisons de mon enfance.

Intéressant comme petit dèj, bonne alternative au beurre.

La fermentation des olives, ça donne un sale goût souvent, pour ça qu'une de mes préférées c'est de la grande distribution espagnole, font des quantités qui leur permettent d'avoir un process au top et de ne pas stocker. Z'ont même une qualité supérieure, mais déjà trop forte à mon goût.

Sinon j'en ai une de producteur (un pote) des Alpes de Haute Provence, mais je la mélange à de "l'ordinaire" car trop puissante en goût, herbacée et végétale, c'est tout à fait ça, on sent bien la picholine. Celle ci, elle ne convient pas pour la cuisson, car trop goûteuse, elle prendrait le pas sur les autres saveurs. Jadis j'avais de la corse, mais c'était jadis.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Pa_amb_tom%C3%A0quet

accompagné de fines tranches de Manchégo taillées à l'économe (ou comté ou autre) et copeaux de charcuterie.

+ salade verte et quelques feuilles de roquette.

https://www.cuisineactuelle.fr/culture-food/idees-de-menus/idees-de-repas/le-gateau-au-chocolat-le-plus-rapide-du-monde-332491-181580?utm_campaign=20210517&utm_medium=email&utm_source=nl-cac-diner#nlref=d4730fdb8bab75fc0ea6fc0167f66034&part%255name%5D=pm&part%255token%5D=d4730fdb8bab75fc0ea6fc0167f66034&srAuthUserId=d4730fdb8bab75fc0ea6fc0167f66034&utm_campaign=20210517&utm_medium=email&utm_source=nl-cac-diner&nlsha=2aa7856b09ee0677270717b77effcb633835ac576ca82e56f2bb937a92b36152

Capitaine flam
Technotoons
Musique

https://www-cuisineactuelle-fr.cdn.ampproject.org/v/s/www.cuisineactuelle.fr/recettes/quatre-quart-rapide-118026?amp_js_v=a6&amp_gsa=1&amp&usqp=mq331AQKKAFQArABIIACAw%3D%3D#aoh=16308838331612&referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com&amp_tf=Source%C2%A0%3A%20%251%24s&ampshare=https%3A%2F%2Fwww.cuisineactuelle.fr%2Frecettes%2Fquatre-quart-rapide-118026

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/313926-curry-de-poulet-au-lait-de-coco

À lait les cocos laissez moi tranquille dans ma QI Zinedine zique damned oui mais euh


Eh oui, je suis en pleine révision de mon test de curry, je sens que je vais tellement plafonnier que je viens de commander des murs...

Simplisme :
Dans une poêle, faire sauter du poulet en aiguillette, ajouter de la sauce d'huitre, des herbes de Provence, un trait de citron.
Couvrir vers la fin pour conserver le poulet tendre.

— Sophie Marceau ;
— Mon lit (ou le sien) ;
— Œufs gobés.