La cuisine végétarienne !

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La cuisine végétarienne !

Message par Gгєyร๏๓є le Sam 27 Oct 2018 - 18:23

Bonjour,
Végétarien depuis peu, je commence à m'intéresser aux différentes recettes que je trouve sur le net, et sur les petits plats préparés que l'on trouve en magasin. Le seul point noir que je trouve, c'est que généralement, manger et végétarien et bio, cela revient très souvent assez cher. Les prix de certains légumes chez Biocop par exemple, sont tout simplement hallucinants ! (surtout quand on sait que la plupart du temps, la production bio n'est pas beaucoup plus chère qu'une autre)

J'aime beaucoup la marque Bjorg qui fait des repas tout prêt pour moins de deux euros cinquante, dans une gamme assez diversifiée et très bonne. Ils proposent également plein de recettes sur leur site, dont deux que j'ai testé et que j'ai trouvé excellentes ! (les lasagnes courgettes/tofu et la tarte à la tomate)

Avez-vous des recettes végétariennes à partager ? Very Happy
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Re: La cuisine végétarienne !

Message par Onomatopée le Sam 27 Oct 2018 - 19:12

Gyreeryg a écrit:Avez-vous des recettes végétariennes à partager ? Very Happy

Tout plein ! Mais, par où commencer ?...
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Re: La cuisine végétarienne !

Message par Gгєyร๏๓є le Lun 29 Oct 2018 - 23:56

Onomatopée a écrit:
Gyreeryg a écrit:Avez-vous des recettes végétariennes à partager ? Very Happy

Tout plein ! Mais, par où commencer ?...

Par la première pardi ! Avez-vous des livres, ou des sites internet à recommander ?
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Re: La cuisine végétarienne !

Message par Onomatopée le Jeu 1 Nov 2018 - 11:40

Des livres ? Euh, non.

Des sites ? Oui, y'en a que je zieute à l'envie : genre celui-ci et celui-là, en plus de cette chaîne.

Et, pas mal d'imagination, des recettes carnées où je remplace la chair par autre chose (ou même rien). Les cuisines italienne ou indienne sont une pure source d'inspi, aussi.

J'ai testé les lasagnes en début de semaine, au fait (mes dernières courgettes y sont passées) : fameux, avec un tofu aux herbes ! <3

Tu manges le fromage sans concession (blabla présure) ?
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Re: La cuisine végétarienne !

Message par Edwina Neko le Dim 4 Nov 2018 - 21:51

Bonjour,
voici un autre site :
https://123veggie.fr/?post_type=recette&cat_recette=3

Celui-là, je ne sais pas si il va t’intéresser car ce sont des recettes végétaliennes mais il est assez sympa (bien que assez moche :p):
https://francevegetalienne.fr/
Tu as notamment une recette d'omelette vegan Wink

et voilà ma recette préférée, simple et délicieuse, les spaghetti bolo vegan!!:
https://lafeestephanie.blogspot.com/2016/02/sauce-bolognaise-de-pois-chiches.html

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Re: La cuisine végétarienne !

Message par bimbamboom le Ven 25 Jan 2019 - 21:57

merci pour les adresses
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Re: La cuisine végétarienne !

Message par holokian le Ven 25 Jan 2019 - 23:02

Perso, je suis flexitarien (une viande par semaine à peu près). Pour équilibrer les protéines, j'essaie de cuisiner des légumineuses : pois chiches, haricots rouges, lentilles corail. Y'a vraiment des trucs sympas.

Le truc vraiment bon je trouve, c'est le tempeh, c'est à base de soja, un peu comme tofu, mais le goût est différent. Le truc chouette, c'est de le tremper en petits cubes dans du shoyou, et éventuellement du sucre. Pour les recettes type japonaise, c'est pas mal.
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Re: La cuisine végétarienne !

Message par fleurdesel le Sam 26 Jan 2019 - 18:07

De mon côté je suis en recherche de sauces sans produits laitiers ni oeufs pour les légumes vapeur, car à force, sauce tomate, mayo et beurre, j'en suis lasse et les enfants aussi. Récemment j'ai trouvé celle de cette recette qui nous a beaucoup plu sur des carottes cuites (que les enfants n'aiment pas manger d'habitude, ils les préfèrent crues) :
https://yellowmustard5.blogspot.com/2018/10/artichauts-la-sauce-asiatique-et-faux.html

Sinon en plats végétariens simple, j'aime bien faire des salades composées comme suit :
- une base de céréales + légumineuses ou quinoa/sarrasin  + oléagineux
- oignon ou échalote
- légumes de saison
- persil ou coriandre
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