Tarte bourbonnaise - quel fromage blanc?

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Message par fleur_bleue le Jeu 18 Sep 2014 - 18:23

Salut les Z,

j'ai une question pratico-pratique sur une recette peu courante... Je dois faire une tarte bourbonnaise sucrée pour ce week-end, pour fournir un stand, donc pas le droit de rater. Dans la recette, il y a indiqué qu'il faut du fromage blanc pour l'appareil de la tarte. Sauf que - faut-il du fromage blanc normal ou du fromage blanc en faisselle? J'ai cherché sur google mais je n'ai rien trouvé non plus, ça dit toujours "fromage blanc", c'est très liquide quand même... (Dans la recette, ils ajoutent des oeufs et de la crème fraîche.)
Quelqu'un a-t-il déjà fait une telle tarte et peut me dire ce qu'il faut prendre?

Merci beaucoup!

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Message par Darth Lord Tiger Kalthu le Jeu 18 Sep 2014 - 19:40

Si c'est une recette française qui dit fromage blanc, c'est du fromage blanc qu'il faut (genre Jokey quoi). Dans les tartes ça épaissi bien tu sais.

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Message par EmiM le Jeu 18 Sep 2014 - 19:45

Euh.... pourquoi cette tarte plutôt qu'une autre ?
Moi je trouve qu'un gâteau au yaourt avec des pommes par ex c'est une valeur sure et c'est simple à faire... Very Happy
Bon je vais aller voir à quoi ça ressemble une tarte Bourbonnaise, parce que je connais pas...
En tout cas même sans connaitre, fromage blanc c'est fromage blanc et la faisselle c'est pas du fromage blanc...
Faut le prendre entier, et pas allégé, l'allégé c'est l'enfer trop de flotte.... Very Happy
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Message par fleur_bleue le Jeu 18 Sep 2014 - 20:39

J'ai bien pris de l'entier, et oui, c'est une recette française, médiévale à l'origine. C'est d'ailleurs pour ça que ça doit être cette recette-là et pas une autre, il faut un gâteau médiéval...

Merci! Smile
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