VOS RECETTES DE CUISINE (avé le tour de main!)

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Message par Invité le Mar 11 Jan 2011 - 0:40

Shocked

j'ai fait ca l'autre jour, avec des financiers, c'était trop bon !!!! (des collègues m'avaient offert un coffret cuisine)

bande de fou ! Wink

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Message par Bliss le Mar 11 Jan 2011 - 0:42

Roh il a même un ch'ti coffret cuisine et tout !
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Message par Invité le Mar 11 Jan 2011 - 0:43

Bliss a écrit:Roh il a même un ch'ti coffret cuisine et tout !
lol!

Bah.. j'aime bien cuisiner ... ca libère ma créativité et ca me permet d'assassiner ceux que j'aime pas avec une bonne excuse bounce

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Message par Bliss le Mar 11 Jan 2011 - 0:51

Laughing

Mais tu sais, moi aussi quand je m'y mets, je suis douée en cuisine...
Le tout c'est que... je m'y mette justement ! rabbit
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Message par Invité le Mar 11 Jan 2011 - 9:31

Wink

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Message par synapse le Mar 11 Jan 2011 - 21:11

Merci pour ces recettes, je risque fortement de tester les saint jacques !
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Message par Bliss le Mar 11 Jan 2011 - 21:32

Tu nous les fais le 28 à Avignon ? Razz
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Message par synapse le Mar 11 Jan 2011 - 22:06

Nous allons commencé par discuter de saint sans jacques mais avec philippe, pour le reste reserve toi le privilège de la surprise.
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Message par Bliss le Mar 11 Jan 2011 - 22:08

Razz bounce
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Message par Clément le Lun 2 Mai 2011 - 12:17

Bon, comme je viens de le voir dans mon post sur le caramel, je précise ce qu'est du beurre clarifié : C'est un beurre dont on a retiré les impuretés (petit lait, ce machin blanc qui apparaît lorsqu'on le fait fondre), sans le faire cuire.

Ma méthode ? : Mettre un bloc de beurre doux dans un bol, et hop ! au four, Th 3 ou 4.
Il faut juste que tout le beurre fonde, mais pas qu'il crépite. Les matières laitières "impures" sont plus lourdes, et vont de concentrer au fond du bol.

Il ne reste plus qu'à sortir le tout, et le récupérer la graisse fondue sans le précipité blanc.

L'utilisé t'un tel beurre, c'est que n'étant que pure graisse, il fond plus vite, et monte plus haut en température que le beurre normal. Il ne fais pas de beurre noir.
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Message par Invité le Ven 15 Mar 2013 - 2:15

Miam miam miam ! Je vais tout essayer alors ! Super les z'amoureux de la couichouine ! Je reviendrais éditer mon post quand je me souviendrais d'une recette/plat qui m'a particulièrement plu.

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Message par Ainaelin le Lun 25 Nov 2013 - 18:28

Hier, j'ai fait du covoiturage.
Dans la voiture, il y avait ouné Italiano. Pendant la conversation, on a parlé un petit peu de cuisine, puisque le monsieur travaille parfois dans ouné ristorante, là-bas dans son pays à l'accent chantant. Et il nous a raconté la vraie recette de la Pasta alla Carbonara.
Oui, raconté.

Je n'ai pas son talent, je n'ai pas la mémoire des recettes de cuisine, mais yé voulais partager avec vous cette recette qui m'a semblé très intéressante. Peut-être était-ce sa passion, je l'ignore. Elle m'a marqué. J'ai cherché sur internet et j'ai trouvé ce qui va suivre. Ce n'est pas exactement la même recette (pas de persil, on ne garde que les jaunes d'oeuf, par exemple), mais l'essentiel me semble présent, et le ton passioné m'a plu aussi. La voici :

Ouna vrai recette de la pasta alla carbonara !

Bon appétit !
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Message par Invité le Mer 9 Avr 2014 - 6:18

Excellent choix, recette conforme, Romain ou Napolitain à la cuisine, à mon avis cela doit tenir de la même veine poétique.

Juste un oubli : les pâtes --- 1L d'eau par 100 grammes, pas moins, sinon l'amidon qui s'en échappe se concentre et cela colle. Vous êtes nombreux ? Allez vous acheter un faitout "adulte" dans un bazar !
(Je confirme, les blanc d’œufs... pchhhiittt !)

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Message par Invité le Lun 6 Oct 2014 - 18:56

LE GATEAU MAGIQUE

VOS RECETTES DE CUISINE (avé le tour de main!) - Page 2 Gâteau-magique-au-chocolat

Ça fait le buzz, Tata Sulli a testé pour vous.
Il y a des recettes à tous les parfums. Moi j'ai testé au Nesquick, j'avais pas de cacao amer. Je vous copie quand même la recette d'origine.

Résultat : léger, fondant et les 3 différentes textures surprennent, donc discussion autour du sujet assurée ^^

2- Dessert
3- four à chaleur normal sur 150°, 55 min
4- Article de Elle qui explique bien


Pour 1 gâteau (moule carré de 20 cm de côté)
Ingrédients:
4 oeufs
150 g de sucre roux
1 cuillère à soupe d’eau
125 g de beurre
70g de farine
40 g de cacao amer non sucré (type Van Houten)
500 ml de lait
1 pincée de sel
Préchauffez le four à 150°C.  Chemisez votre moule de papier cuisson ou beurrez-le très généreusement.

Faites fondre le beurre

Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.  Ajoutez le sucre et une cuillère à soupe d’eau aux jaunes et fouettu’à ce que le mélange blanchisse.  Ajoutez ensuite le beurre fondu.

Tamisez la farine et le cacao (pour le cacao c’est vraiment indispensable, sinon cela fait des grumeaux). Versez dans le mélange à base de beurre. Ajoutez une pincée de sel,  remuez délicatement puis versez le lait dans cette préparation.

Montez les blancs en neige et ajoutez-les à votre pâte. Cela ne s’amalgame pas c’est normal. Ca doit  flotter vaguement dessus.

Enfournez pour 55 minutes de cuisson (à mi hauteur, chaleur statique). A la sortie du four, cela tremblote. Laissez refroidir un peu puis réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

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Message par offset le Dim 12 Oct 2014 - 22:23





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Message par Invité le Dim 12 Oct 2014 - 22:44

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/311471-pate-a-choux


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Message par offset le Dim 12 Oct 2014 - 23:02







Bon appétit  Very Happy
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Message par Invité le Mar 14 Oct 2014 - 11:04

Je viens de tomber sur cette recette. Bien envie de tester...

Mousse de chocolat blanc au safran

Préparation : 15min
Repos : 6h

Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de chocolat blanc
4 œufs
2 stigmates de safran
10 cl de crème fleurette
1 cuillère à soupe de mascarpone

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Casser le chocolat blanc en petits morceaux, puis le faire fondre, à feu doux, dans 10 cl de crème fleurette. Ajouter le mascarpone et le safran, bien mélanger.
Dès que le mélange de crème et de chocolat blanc est refroidi, incorporer les jaunes d’œufs.
Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Bien les serrer. Incorporer délicatement avec une spatule la préparation au chocolat blanc tout en aérant afin de ne pas casser les blancs.
Répartir dans des petits bols. Faire reposer 6h au réfrigérateur.
Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer légèrement avec du cacao ou des miettes de pains d’épices.

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Message par Kass le Ven 24 Oct 2014 - 17:39

http://topio.ch/papet.php

Ingrédients (4 personnes):
un bon kilo et demi de porreau
quelques patates mais pas trop, on ne va pas faire un papet bistrot...
un oignon, parce que c'est bon !
quatre décis de blanc, (prendre du bon car le reste de la bouteille sera bu pendant la cuisson...)
une giclée d'huile d'olive
un cube de bouillon d'herbette (ça c'est perso, mais ça rapicole)
un déci de crème
vinaigre de vin (ou autre ma foi)
une saucisse au choux par tête de pipe

Laver soigneusement les porreaux, les couper en morceaux de 2 à 3 cm.
Couper l'oignon en carré
Mettre tout ça dans une grande casserole, les faire revenir dans l'huile d'olive.
Ajouter le vin et le petit cube de bouillon, saler et poivrer, laisser mijoter une quinzaine de minutes. Si nécessaire rajouter un peu de vin.
Ajouter les patates épluchées et coupées en morceaux, laisser mijoter pendant une bonne vingtaine de minutes.

Faire cuire les saucisses aux choux à part dans une casserole suffisamment grande pour les recouvrir d'eau, la cuisson devrait prendre environ 30-40 minutes. Et c'est là que le débat commence: faut-il oui ou non percer les saucisses avec un cure dent ?? Mesdames, donnez moi votre avis par mail. (moi je perce !)

Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la crème, touiller la moindre puis ajouter une lampée de vinaigre. Maintenant, vous pouvez éclaffer un peu les patates (un peu, on ne fait pas de la papotche!) et laisser mijoter encore quelques minutes.

Retirer les saucisses. On peut couper les saucisses en 2 ou les laisser entières, c'est selon (en fait cela dépend si vous aimez manger froid..), les poser sur la potee et servir immediatement.

http://topio.ch/dico.php

le tour de main y'en a point, tout y est.
par contre oublie pas ton certificat d'émission de méthane.
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Message par EmployeeOfTheMonth le Dim 19 Avr 2015 - 15:42

Deux versions du gigot de six heures:
Classique ou aux agrumes

1. Gigot de six heures
2. Plat
3. Six heures à feu doux. Préparation : 20 min max.
4. Pourquoi? Parce-que c'est facile et délicieux
5. La recette
6. Ustensiles : un couteau d'office bien aiguisé, une cocotte en fonte.

Recette :
Une épaule ou un gigot d'agneau avec l'os.
Trois (ou plus selon les goûts) gousses d'ail.
Du bacon, ou du lard tranché fin.
Ou des zestes de citron et/ou d'orange
Deux beaux oignons.
Du beurre clarifié.

Préparation: 20 min max

Faire du beurre clarifié : faire fondre du beurre dans une casserole à feu doux. Une fois fondu enlever les petits déchets blancs. (passer à la passoire fine ou à la cuillère)
Faire des zestes : Tourner le fruit sur un couteau bien aiguisé pour détacher la partie supérieure de la peau (essayer de couper sans atteindre la partie blanche ) pour faire un 'tortillon'. Comme on pèle une pomme en gros. Si on a du mal, faire juste de gros carrés de peau sans s'embêter à faire le tortillon. On peut laisser sécher ces zestes à l'air libre et les garder indéfiniment. Un petit morceau de zeste d'orange dans une sauce donne un bon petit goût.
Préparer l'ail : peler (en écrasant la gousse dans le sens de la longueur elle se pèle plus facilement) , puis couper la gousse dans le sens de la longueur pour enlever le germe (la partie dure au milieu, plus les gousses sont fraîches, moins le germe est développé). Le germe est la partie indigeste de la gousse d'ail c'est pour cela qu'on l'enlève. Préparer deux gousses et laisser les autres en chemise (en gros ne pas y toucher...)
Préparer les oignons : On les pèle, on les coupe en deux dans le sens de la hauteur, puis on met une moitié à plat sur la planche à découper et on coupe dans le sens des stries pour faire des lamelles fines.
Désosser partiellement le gigot: couper tout autour de l'os (racler autour de l'os avec la pointe du couteau en avançant) mais laisser la partie large (celle de l'articulation) attachée.
Préparer le gigot :
Version 1 : mettre autour de l'os du lard ou du bacon.
Version 2 : mettre autour de l'os des zestes d'agrumes (orange ou citron ou les deux ) et du beurre clarifié. (les saveurs et arômes passent par les graisses).
Piquer la viande:
Mettre des gousses d'ail coupées en deux, dont on a ôté le germe (la partie dure au milieu qui verdit avec le temps) dans la viande (on plante le couteau dans le sens de la fibre et on fait disparaître la gousse dedans).
La version agrumes supporte très bien deux ou trois clous de girofle dans la viande.

Cuisson :
Faire un lit d'oignons au fond de la cocotte.
Y poser le gigot préparé, lâcher le reste des oignons en pluie par-dessus et laisser cuire à feu *très* doux sans ouvrir pendant six heures. Voilà. C'est tout.
On rajoute autant d'ail qu'on aime dans la cocotte, en chemise, à l'arrache.
Si on aime, on peut mettre du céleri, des carottes et un bouquet garni dans la version classique, pour les agrumes, je recommenderais plutôt du fenouil, ou rien.
Si on aime beaucoup les agrumes on peut mettre des zestes dans la cocotte, voire un citron confit (citrons 'beldi')

Le gigot va sortir de là si fondant qu'on peut le manger à la cuillère.
Accompagner d'un gratin dauphinois ou purée de patates douces et brocolis (en quantités égales) pour la version agrumes par exemple. Sinon un riz au persil?

Recette pratique : on met en cocotte à 14h et on est prêt pour 20h, et si l'apéro dure eh ben on le laisse continuer jusqu'à ce qu'on veuille manger. C'est inratable.
NB pensez à bien dégraisser la viande, la graisse de mouton ou d'agneau n'est pas super-funky.
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Message par Invité le Sam 28 Nov 2015 - 18:43

fondue chinoise

1 préparer un bouillon de légumes
2 couper en lamelles en biais carottes, oignons, choux blanc choux verts, champignon de paris en retirant le tronc, germes de soja
3 faire du riz thai collant
4 couper viande bœuf en fines lamelles de 2 3 cm, idem avec du porc
5 couper bloc surgelé ou pas de poisson à chair blanche genre colin par exemple
6 ajouter quelques gambas et petite taille
7 prevoir un piment rouge sans pepins en fines lamelles
mettre tout cela en présentation dans des bols autour d'un caquelon dans lequel le bouillon est versé

le but comme dans une fondue est de plonger les aliments mais de les récupérer avec une épuisette, l'idéal étant d'avoir un caquelon chinois à plusieurs compartiments, sinon on va a la pèche

ajouter les sauces classiques, aigre douce, piquante, thai forte , sauce soja ou sauce tau-si

servir le riz brulant en bol fermé

se regaler

à la fin du repas, servir le bouillon aux invités dans un bol et faire un vœux en le buvant

repas simple, diététique, sain et qui fait du bien au corps et au moral

Hǎo wèikǒu 好胃口

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Message par Invité le Sam 28 Nov 2015 - 18:47

pour la sauce tau-si je l'ai découverte chez mon chinois local , elle comporte de très nombreux ingrédients et est piquant avec un arrière gout un peu aïlé , impossible à décrire mais très fin au palais

elle porte des noms différents selon les pays asiatiques, la version chinoise est tausi ou tau-si

https://en.wikipedia.org/wiki/Douchi

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Message par ISIS75 le Mar 18 Oct 2016 - 2:16

flash info :
http://www.bioalaune.com/fr/actualite-bio/10620/monsanto-empoisonne-largentine-avec-ses-pesticides
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Message par Invité le Dim 23 Oct 2016 - 11:48

A part une soupe, on peut cuisiner quoi avec une citrouille ?

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Message par ISIS75 le Dim 23 Oct 2016 - 12:18

des tartes, gâteaux, tourtes, des cookies ptetre aussi. Il y a aussi un dessert ovo vegetarien asiatique : oeufs+lait de coco+sucre à verser dans le creux de la citrouille et à cuire à la vapeur.
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Message par Bimbang le Dim 23 Oct 2016 - 12:41

Vous connaissez le principe de la marmite norvégienne ?

On pratique chez nous et c'est vraiment bien pour tous les plats qui doivent mijoter longtemps, genre pot au feu, couscous tout ça.

Il faut s'y prendre la veille.
On met tous les ingrédients dans une cocotte en fonte tout pareil qu'avant, mais au bout de 10 mn de cuisson, on ôte la cocotte du feu. On la pose sur du liège ou une pile de journal pour isoler le fond. Chez nous, on la recouvre avec une vingtaine de serpillères propres. Ça peut aussi être de grosses serviettes éponges, ou tout autre tissu bien épais. On met aussi de gros manteaux d'hiver qu'on n'utilise plus mais bien isolants. On entoure le tout avec de vieilles écharpes. Ça prend donc un peu de place en fin d'opération, parce que ça a doublé de volume (faut anticiper le truc moche dans la pièce) et on laisse ainsi.
Le lendemain, c'est encore chaud.

On n'a presque pas utilisé de gaz, la viande est cuite à cœur, les légumes sont fondants à souhait, ils n'ont jamais dépassé de hautes températures et c'est mieux pour garder les vitamines.
C'est écolo et sain. En plus, c'est super bon ! Wink

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Message par Invité le Dim 23 Oct 2016 - 12:51

Merci Isis pour ta réponse

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Message par Asperzebre le Ven 25 Nov 2016 - 14:11

Tu peux aussi faire de la confiture de citrouille, c'est très bon (avec possibilité d'ajouter des pruneaux, des oranges, ou des abricots, selon tes goûts).
En légume ça va bien aussi dans des plats à cuisson longue à la cocote (style pot-au-feu), et dans le couscous c'est délicieux Smile
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Message par Invité le Ven 25 Nov 2016 - 22:53

Je note pour l'année prochaine alors Wink

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Message par ortolan le Ven 25 Nov 2016 - 23:00

.


Dernière édition par ortolan le Ven 22 Déc 2017 - 15:31, édité 1 fois
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Message par BettyCooper2 le Mer 29 Mar 2017 - 20:04

Je ne sais pas si cela intéresse quelqu'un, cette recette est déjà très connue mais j'ai la recette pour faire un fondant au chocolat au micro ondes avec exactement le même résultat qu'un fondant au chocolat fait au four.Testée et approuvée! Wink
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Message par offset le Jeu 1 Juin 2017 - 19:30

http://www.cuisineaz.com/recettes/wraps-au-poulet-50135.aspx
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Message par ISIS75 le Sam 10 Juin 2017 - 11:54

http://fullofplants.com/vegan-aged-camembert-cheese/
pas de cuisson
11-16 jours de fermentation

Ingredients

4 cups raw cashews
8 capsules vegan probiotic (Acidophilus) or ⅛ tsp mesophilic
8-10 tbsp filtered water
4 drops of penicillium candidum
2 tsp sea salt

recette trouvée sur le net (les camemberts végétaux sont vendus 12euros50 en boutique ou goûtables sur les salons), test à venir...
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Message par jeff06 le Lun 23 Oct 2017 - 14:46

synapse a écrit:Mécréante !
Bacchus, Dionysos et Astro le petit robot te banniraient de leur forum pour moins que ça  Twisted Evil

Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing
synapse a écrit:

Et pourquoi pas tant qu'on y est :

Le gloubi-boulga,

Il faut bien choisir tous les ingrédients.

Pour les quantités, c'est à vous de juger ou d'innover.

Dans un grand saladier, vous mélangez :
de la confiture de fraises,
des bananes mûres à point, bien écrasées,
du chocolat rapé,
de la moutarde de Dijon, très forte,
une saucisse de Toulouse, crue mais tiède.

A cette recette de base, Casimir ajoutait parfois :
quelques anchois,
ou un peu de crème chantilly.

mmmhm ! on va se régaler !

affraid

Non mais jte jure, les femmes d'aujourd'hui c'est plus ce que c'était !

Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing

synapse a écrit:Un grand merci à vous 5(uniquement des filles d'ailleurs) à croire que l'art culinaire n'intéresse pas les homme.

+ S 2nd degré 2nd degré 2nd degré

C'est bon je Arrow Arrow Arrow
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VOS RECETTES DE CUISINE (avé le tour de main!) - Page 2 Empty Gerboulade

Message par kouignaman le Mar 4 Sep 2018 - 10:29

Moi, bien que sujet ancien. Je propose la gerboulade de gasteropodes (avé les bons produits comme à l’ancienne). Je préfère que vous alliez voir la vidéo avec les inconnus ligot que de décrire parcque ... mbbbbbheurk!!
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VOS RECETTES DE CUISINE (avé le tour de main!) - Page 2 Empty Re: VOS RECETTES DE CUISINE (avé le tour de main!)

Message par Heldé le Jeu 27 Déc 2018 - 20:17

Le Boeuf bourguignon

Ingrédients (6p.) :

1,5kg de viande de bœuf Charolais (en fonction du budget et des goûts: gîte, paleron, noix, joue, queue),
1 bouteille de Bourgogne rouge (variante au vin blanc possible),
5 à 6 carottes,
3 oignons,
farine ou fécule de maïs,
un bouquet garni,
500g de champignons de Paris,
4 gousses d'ail,
8 à 10 pommes de terre en fonction du calibre,
2 tranches de poitrine fumée,
quelques clous de girofle.

La marinade :  

        Tout le secret d'un bon Boeuf bourguignon réside en sa marinade, étape cruciale qui consiste à faire mariner la viande dans le vin afin de l'attendrir et la rendre davantage goûteuse.  
24H (au minimum) avant de commencer ce plat, prendre un contenant (on évite le plastique si possible) et y mettre la viande, le vin, une carotte, le bouquet garni, une moitié d'oignons piquée de clous de girofle et deux aulx en chemise. Saler et poivrer avant de couvrir et réserver au frais.  

24h plus tard...

Filtrer la marinade à l'aide d'un chinois. Réserver le filtrat et mettre de côté la viande, la carotte et le bouquet garni.

Le bouillon :

        Pour allonger la sauce, un bouillon de légumes sera utile. Oublier les cubes déshydratés saturés en sel que vend la grande distribution et le faire soi-même! Prendre pour cela les épluchures de pommes de terre et de carottes (veiller au rinçage des légumes avant de les éplucher), les pelures d'oignons, une gousse d'ail et le bouquet garni récupéré. Si du vert de poireau à disposition, c'est une occasion de s'en servir.
Mettre le tout dans une casserole, couvrir d'eau à hauteur et faire réduire. Assaisonner et couper sitôt que le bouillon est à son goût.
Passer le bouillon au chinois et réserver.

La cuisson :

     Émincer les oignons. Prendre une cocotte en fonte et la garnir de matière grasse. Faire revenir à feu vif les oignons émincés, l'ail restant, la poitrine lardée, les champignons et la viande.
Une fois colorée, singer la viande avec la farine / fécule. Toujours à feu vif, une fois le roux bien coloré, verser un peu de vin filtré pour déglacer la viande et gratter bien le fond de la cocotte afin de décoller les sucs.
Réduire le feu, verser le reste du vin filtré, mettre les carottes, le bouquet garni et allonger à hauteur avec le bouillon de légumes. Rectifier l'assaisonnement et faire cuire au moins 3h à feu très doux.
Faire l'appoint de bouillon si nécessaire en cours de cuisson en veillant à ne pas avoir une sauce trop liquide.  
20 min avant la fin de cuisson, incorporer les pommes de terre.
Si la sauce est un peu aigre, du chocolat noir ou à défaut un peu de sucre l'adouciront.

En guise d'accompagnement, du riz ou des tagliatelles se marient très bien avec ce plat en sauce.
Une purée maison est aussi une alternative (ne pas mettre alors les pommes de terre dans la cocotte alors!).

Le vin :

       Pour la marinade, il va sans dire qu'il est inutile de choisir un grand cru classé, une appellation Bourgogne générique suffit amplement. En revanche, pour le plat, il conviendra d'opter pour un vin rouge assez charpenté (suggestions: Mercurey, Chambolle-Musigny, Givry, Volnay, Pommard, Gevrey-Chambertin, Nuits St-Georges).

Comme tout ragoût, c'est encore meilleur réchauffé.


VOS RECETTES DE CUISINE (avé le tour de main!) - Page 2 Boeuf-10


Puisqu'en cuisine rien ne se perd, on peut toujours, à la fin du plat, se servir du restant de sauce pour se concocter un autre plat savoureux et typiquement bourguignon : les œufs en meurette.

Ce plat nécessite de maîtriser le pochage ce qui peut se révéler être assez technique. Pour se faciliter la tâche, il convient de travailler des œufs le plus frais possible et conservés à température ambiante.

Faire bouillir le restant de sauce. Dès ébullition, réduire le feu de sorte d'avoir une sauce frémissante et plongez-y les œufs un à un.
Petit à petit, les œufs referont surface. Cuire entre trois minutes pour un jaune mollet ou cinq minutes pour un jaune un peu plus cuit.

Dresser dans une assiette creuse et  accompagner les œufs de croutons de pain aillé par exemple. Napper de sauce, saupoudrer de ciboulette finement ciselée et se régaler !


VOS RECETTES DE CUISINE (avé le tour de main!) - Page 2 02-oeu10



Bon appétit !

Heldé

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VOS RECETTES DE CUISINE (avé le tour de main!) - Page 2 Empty Re: VOS RECETTES DE CUISINE (avé le tour de main!)

Message par St'ban le Jeu 27 Déc 2018 - 20:25

La vraie recette du kloug aux marrons du père noël est une ordure

https://www.gustave-et-rosalie.com/la-vraie-recette-du-kloug-aux-marrons-du-pere-noel-est-une-ordure
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VOS RECETTES DE CUISINE (avé le tour de main!) - Page 2 Empty Re: VOS RECETTES DE CUISINE (avé le tour de main!)

Message par Invité le Dim 17 Mar 2019 - 17:24

crevettes à l'indienne pour 4 personnes
Prendre 600 grammes de crevettes les éplucher
Faire cuire 600 g de lanières de poivrons au cuit vapeur pendant 10 minutes
Prendre une poêle mettre un filet d'huile d'olive une échalote finement ciselé un oignon finement haché faire revenir les poivrons l'échalote et l'oignon dans l'huile
Quand tu commences à brunir ajouter des crevettes saupoudrez de piment de Cayenne ou de piment d'Espelette d'épices indiennes arroser avec un tout petit peu d'eau Histoire de faire du jus
Ajouter de fines rondelles de citron et laissez mijoter 3 à 4 minutes

servir avec du riz !

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